Finesse et légèreté
Une robe d’or
La parure est jaune cristalline, et se fait jour derrière une mousse blanche et crémeuse.
Un nez d’exception
La palette aromatique est très complète : Aux fruits blancs (pêche blanche, mirabelle) se marie tilleul frais, le citron très mûr, et chutney de citron. Quelques notes de biscuit frais viennent lier cet ensemble.
Un palais subtil
La première impression en bouche est gourmande, généreuse, juteuse. On revient sur les fruits blancs. Le vin donne une impression de plénitude ; la finale fraîche et régulière.
Accords mets et vins :
Cette cuvée, toute en subtilité et en harmonie séduira les épicuriens en apéritif, en fin d’après-midi au retour d’une promenade. Quelques gressins en accompagnement suffiront amplement.